Alessi Alba Truffelschaaf

UNS04 Alba Truffelschaaf

De subtiele aanwezigheid van verse truffel kan een gerecht helemaal afmaken. Zo’n kostbaar goed behandel je dan ook met het nodige respect. De ‘Alba’ truffelrasp van Alessi brengt de meesterchef in je naar boven zodat je verse truffel in z’n meest authentieke vorm serveert.

De truffelrasp ‘Alba’, ontworpen door Ben Van Berkel, combineert de schoonheid en kracht van design met de functionaliteit van z’n gesculpteerde vorm. Het gebogen staal doet denken aan de gelaagde boomwortels waar truffels aan groeien, in symbiose met de plant. Deze vormgeving zorgt er bovendien voor dat het ergonomisch goed in de hand ligt zodat keer op keer de perfecte hoeveelheid truffel op je bord valt. ‘Alba’ moderniseert zo een culinair ritueel dat al jaren meegaat.

'Alba' is vernoemd naar de gelijknamige Italiaanse regio die bekendstaat om haar witte truffels

De hoek tussen de greep en het mes zorgt ervoor dat de druk op je pols vermindert bij gebruik. Met een klein mechanisme kies je zelf de dikte van het truffelschaafsel, van 0 tot 3 millimeter. Dit wil zeggen dat je het mes ook helemaal kunt afsluiten zodat je het veilig kan opbergen.